汉方聚|冬季饮食为什么宜多喝汤?
2023-02-23 来自: 烟台积善堂生物科技有限公司 浏览次数:808
我们都知道冬季是进补的好时节，而食补的方式有很多，但是无论是哪种菜系哪种烹饪方法，几乎都离不开汤。其实古人很早就说过，宁可食无肉，不可食无汤。
汉方聚在这里给大家普及一下，烹饪汤品的过程当中也是有很多讲究的，其中更重要的环节还是选料，它是制汤的关键。我们常见的制汤的原料，一般为动物性原料，包括鸡、鸭，瘦猪肉，猪骨，鱼类等等，不过不管选择哪种原料，都要求新鲜。因为鱼或畜禽在杀死后的3到5小时，各种酶使其蛋白质、脂肪等分解问氨基酸、脂肪酸等人体易吸收的物质，此时不但营养丰富，味道也更加好。
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汉方聚|冬季宜多吃些热源食物！
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积善堂|冬季宜多吃御寒食物！